カルシウムイオンに対する牛乳の安定性--低温貯蔵およびカゼイン添加の影響

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概要

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• 農林省畜産試験場の論文

著者

• 染谷 幸男

  畜試

• 志賀 勝治

  畜試

• 吉武 充

  畜試

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