食文化探訪(9)歴史は浅いが味は深く(2)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 食品と科学社の論文

食品と科学社 | 論文

• 機能性食品素材の有効性の評価方法 (特集 機能性食品の有効性とその評価)
• ギャバ含有米ぬか発酵エキスの開発 (特集 米ぬかの高度利用)
• 大豆は地球環境を救うか
• 食品容器包装と環境 (特集 食品容器包装の新テーマ)
• 環境ホルモンと食品業界、消費者の対応 (特集 食品パッケ-ジの新展開)

もっと見る

スポンサーリンク