鶏卵からの新規有効成分の抽出とその利用 (加工食品の新素材動向-2-<特集>)

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概要

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• 日本食品出版の論文

著者

• 藤木 優

  太陽化学

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• 鶏卵からの新規有効成分の抽出とその利用 (加工食品の新素材動向-2-)

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