魚肉ソ-セ-ジの水分移動メカニズムの解析

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概要

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• 北見工業大学の論文

北見工業大学 | 論文

• 有機高分子膜ガス溶解度係数測定のための新規測定法の開発
• 通風乾燥工程中の食品内水分移動機構の解析
• 魚肉ソーセージの水分移動メカニズムの解析
• 魚肉ソ-セ-ジの水分移動メカニズムの解析
• 牛骨由来アパタイト粉末の調製と異種たんぱく質吸着特性によるキャラクタリゼーション

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