L-アスコルビン酸と脂肪族アミンの褐変反応について-4-嫌気条件下におけるL-アスコルビン酸とn-ブチルアミンとの褐変反応におよぼすD-イソアスコルビン酸の影響
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概要
大下学園女子短期大学 | 論文
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