危機の芽を殲滅せよ--「臆病」な経営 (特集 外食日本一 ゼンショー--280円で仕掛ける"メガ盛り生産性革命")
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概要
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北海道大樹町ーー。北海道の東部、十勝の南に位置するこの地域は辺り一面に牧場が広がる。 ゼンショーはこの地に株式会社善祥園という100％子会社を持つ。直営で「生花ファーム」という名の牧場を経営している。外食企業が自ら畑を持ち、野菜を育てるケースは増えている。しかし、牧場までも自前で運営することは珍しい。
- 2010-09-20
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