Campylobacter (cdt gene) PCR Detection and Typing Kitによる市販鶏肉からのカンピロバクター属菌の検出
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概要
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Campylobacter (cdt gene) PCR Detection and Typing Kit (以下，Campylobacter PCR Kit) が食品からのカンピロバクターの迅速検査に有用であるかを評価するために，市販鶏肉およびカンピロバクターを接種した鶏肉検体から分離培養法およびCampylobacter PCR Kitを用いて検査を行った．2種類の増菌培地と3種類の分離培養法の組み合わせで市販鶏肉24検体中，21検体と7検体からC. jejuni, あるいはC. coliが分離された．そのうち通常の食肉検査に用いる培養法，すなわちBoltonまたはPreston培地とmCCDAの組み合わせでではC. jejuni, あるいはC. coliが分離された検体のうちC. jejuniおよびC. coliがそれぞれ19検体(90%)および5検体(71%) から分離された．一方，Campylobacter PCR Kitを用いるとC. jejuniに関してはPrestonによる24時間の増菌培養でC. jejuniが分離された21検体のすべてからC. jejuniを検出することができた．C. coliに関してはBoltonとPrestonによる48時間の増菌培養の組み合わせでC. coliが分離された7検体のうち6検体からC. coliを検出することができた．また， C. coliが分離されなかった1検体からCampylobacter PCR KitではC. coliを検出することができた．さらに，スパイク実験より精製DNAとCampylobacter PCR Kitを用いることで，102オーダーの菌を増菌培養開始後24時間以内に菌種特異的に検出できた．以上の結果よりCampylobacter (cdt gene) PCR Detection and Typing Kit はカンピロバクターの迅速検査として有用であると考えられた．
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