The Effect on Flavor of Canned Mandarin Oranges by Partial Replacement of Sucrose with Dextrose.
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概要
社団法人 日本食品科学工学会 | 論文
- Multiple Regression Analysis of Aroma Components and Sensory Evaluation of Miso
- みその香気成分と官能評価の解析
- フラクトオリゴ糖
- 廃鶏肉の硬さに及ぼすコラーゲンの影響
- CA貯蔵装置の開発動向とMASCA