小売業における家族従業と24時間営業についての一考察:─台湾における事例研究をもとに─
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概要
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本稿の目的は、24時間営業の導入にともない、中小小売商の夫婦の仕事内容にどのような変化が起こるかを明らかにすることである。質問票調査とインタビューを通じて、台湾における 24時間営業を行うコンビニ加盟店と 24時間営業を行っていない個人商店との比較を行った。結果は次のとおりである。第 1に、加盟店では、配偶者を除く家族従業に頼ることに限界があるため、外部従業員に頼る必要がある。第 2に、加盟店では、外部従業員が主に夫の仕事を分担するが、夫は外部従業員の夜間勤務の不安定性に対応するため、夫の方が妻より外部従業員の存在に影響を受ける。