呼吸能低下株は高い好気エタノール発酵能と熱耐性を同時に獲得する:Zymomonas mobilis 呼吸欠損株の新しい機能

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概要

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• 公益社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 林 毅

  別府大学食物栄養学部

• 古川 謙介

  別府大学食物栄養科学部

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