酸化醗酵に関する研究 : (第14報) 5-ケトグルコン酸カリウムの代謝について(其の1)

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概要

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• Acetobacter suboxydans ATCC 621の生菌浮遊液を微量のグルコースの存在下において,5-ケトグルコン酸カりに好気的に作用せしめ,その反応生成物として酢酸,琥珀酸,グライコール酸,α-ケトグルタール酸を証明した.

• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 朝井 勇宣

  東京大學応用微生物研究所

• 室岡 治義

  東京大學応用微生物研究所

• 小林 床子

  東京大學応用微生物研究所

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