糸状菌による澱粉の液化並に糖化に關する研究(第1報)

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概要

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• I. We selected Aspergillus oryzae suitable for Amylo-process. Results obtained It is decided that 3 strains (Asp. orzae HAYAKAWA, Asp. oryzae A, Asp. Sake E.) are the most powerfull for liquefaction and saccharification of starch, and the most suitable for Amylo-process.

• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 田邊 脩

  工業技術廰發酵研究所

• 中村 忠夫

  工業技術廰發酵研究所

• 都留 春夫

  工業技術廰發酵研究所

• 内田 哲生

  工業技術廰發酵研究所

• 山口 米子

  工業技術廰發酵研究所

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