甘藷摺込貯蔵の細菌に就て

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概要

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• Leuconostoc mesenteroiides is demonstrated as the functional organisms for the ensilage of batatas-roots.

• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 中山 大樹

  東京大學農學部農藝化學教室

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