オレイン酸よりジアセトキシステアリン酸の直接合成

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概要

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• Diacetoxystearic acid (DAS) was obtained directly from oleic acid with peracetic acid or a mixture of hydrogen peroxide and acetic acid in the presence of an acid catalyst. The conditions of the reaction were investigated. Water in the reaction mixture decreased the yield of DAS. Maximum yield of DAS (82%) was obtained under conditions that a 5 : 1.2 : 0.15 (mol) mixture for acetic acid, peracetic acid and H<SUB>2</SUB>SO<SUB>4</SUB> was added dropwise to 1 mol of oleic acid, and the reaction mixture was heated 95°C for 3hr.

• 社団法人 日本油化学会の論文

著者

• 七沢 真人

  山梨大学工学部

• 今井 怡知朗

  山梨大学工学部

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