ナタネ油およびその脂肪酸の酸化に関する研究-1・2-

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概要

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• 日本油化学会の論文

著者

• 大原 幸子

  岡山大学農学部

• 篠崎 侑一

  岡山大学農学部

関連論文

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• Studies on the Oxidation of the Rape Seed Oil and Its Fatty Acids. 1.:On the Peracid Oxidation

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