ショートニングに関する研究 (第1報) : クリーミング性について

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概要

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著者

• 島田 哲夫

  日本油脂株式会社王子工場

• 中沢 君敏

  日本油脂株式会社王子工場

• 梅沢 貢

  日本油脂株式会社王子工場

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