葡萄糖の接觸還元 : 第2報工業化に關する2〜3の問題
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概要
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葡萄糖を接觸還元しでソルビツトを製造する場合, その工業化の見地から (1) 製品の着色 (2) 原料葡萄糖の純度 (3) 副生するマンニットの量 (4) 反應液の酸性化等の問題に就て研究を行つた。その結果 (1) 加熱を100℃以下に止める。(2) 純度の高い殊に着色の少い原料を使用する。(3) 試料のアルカリ度に關係がある。(4) 試料の初めのアルカリ度の如何にかかわらず反應終了時には酸性となる等のことが解つた。
- 社団法人 有機合成化学協会の論文