含硫黄ビタミン

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概要

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• Chemical and biochemical aspects of sulfur-containing vitamins, thiamine, lipoic acid and biotin, were outlined. About thiamine, especially the activity-structure relationship in the enzymatic degradation of pyruvate by pyruvate decarboxylase was described making refer to Schellenbergers work.

著者

• 平野 弘

  大阪薬科大学

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