魚皮の生化学的研究-II. : サクラマス稚魚におけるプリン含量の時期的変動
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概要
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On catadromous group of young Oncorhynchus masou the guanine and hypoxanthine in the skin were determined in different seasons. Guanine content was highest in August for one year fish and in March for two years fish being 31.16 and 33.15 μmol/g skin respectively. The silvery coloration was observed on sample fish in either end March or end April being 5.52 μmol/g skin for the latter, not corresponding to the amount of the guanine deposited in the skin.
- 公益社団法人 日本水産学会の論文
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