ツユクサの青色色素コンメリニンの立体構造決定とその発色機構

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概要

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• Flower colors, from red through purple to blue, are mostly from anthocyanins. Although there are many colors, only a few anthocyanins are found. We have succeeded to solve the structure of real anthocyanin and a sugar containing flavonoid, Cd-commelinin, using the Weissenberg camera for macromolecular crystallography with imaging plates at the Photon Factory. The blue flower-color development and the stability of the color can be explained by metal complexation of anthocyanin and intermolecular hydrophobic association. Commelinin is a new type of stoichiometric supramolecule, which consists of low molecular mass components.

著者

• 中川 敦史

  高エネルギー物理学研

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