楢類團栗と鷄卵及び鷄肉 : 山林樹實類の飼料化試驗 第7報
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概要
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鷄に對する楢實飼料の效果を試驗せり。その成績を要約すれば次の如し。1. 産卵鷄及去勢鷄は楢實の脱殼せる粗粉30%を配合せる飼料を日々約100〜300瓦を攝取し長期間に亘りて健康状態良好なり。2. 右楢實飼料は産卵力に對して好き影響を與へたり。3. 楢實特に數年間貯へたる古き楢實を多量に給與する時は卵の外觀を害することなきも卵黄の色に少しく暗色を附するにより古楢實は20%迄,新楢實は30%迄を限度として配合するを可とす。4. 鷄肥育飼料として楢實は新古を問はず極めて適當なる飼料にして肉の色澤風味及脂肪の性質を優良ならしめ得。5. 楢實は體脂肪を稍々硬くしその融點を少しく高くする傾向あり。肉の風味を改善する一助たるべし。
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