界面活性剤によるタンパク質の高次構造の変化
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概要
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In a surfactant solution, many proteins adopt conformations different from their native states. Such conformational changes are reviewed in terms of the changes in the relative proportions of secondary structures, especially on the bovine serum albumin, intact and disulfide bridgescleaved, and the domain sized fragments of the same protein.
- 日本生物物理学会の論文
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