食品の調理方法の研究 (第1報) : 調理による硬さの変化について

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 京都女子大学食物学会の論文
• 1961-02-20

京都女子大学食物学会 | 論文

• 生活習慣病としての骨粗鬆症
• グアー起泡性アルブミンの起泡特性
• モノクローナルIgAの作製とその利用
• 速度論に基づくマウス脂肪細胞分化過程の解析
• 京都女子大学の19年間を振り返って

もっと見る

スポンサーリンク