ユズ果皮ペースト添加飼料を給与したブリ幼魚における血合筋の褐変抑制
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概要
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廃棄物となっているユズ果皮の有効利用と養殖ブリの鮮度保持期間の向上を目的として,ユズ果皮ペーストを飼料へ添加し,ブリ幼魚の成長と血合筋の褐変に与える影響を評価した。
- 水産増殖談話会の論文
- 2012-03-00
水産増殖談話会 | 論文
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