機能性豚肉生産技術の確立(第4報)

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概要

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アマニ油1.5%を添加した肉豚用配合飼料を出荷までの肥育後期給与することにより生産された豚肉は、脂肪酸組成のうちα-リノレン酸(C18:3)が有意に増加し(P
石川県畜産総合センターの論文
2002-03-00

著者

村山陽子
北陸学院短期大学

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