成長期スポーツ選手に対する栄養サポートの重要性
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概要
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当研究室では中高生の卓球部に継続的な栄養サポートを行ってきた。成長期のスポーツ選手の欠乏しやすい栄養素（特にビタミンB１・鉄・カルシウム）を重点的に摂取するように指導し、その結果５年間継続して栄養サポートを受けた者はビタミンB１、鉄、カルシウムの摂取量が増加していた。また、その中にはビタミンC、鉄の摂取量が増加し、さらに貯蔵鉄も増加した。この時期の選手には保護者・指導者など選手を支える周囲への栄養教育を含めた定期的かつ継続的な栄養サポートの実施が必要であると考えられる。
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