飯田地域における食事バランス簡易判定グッズの試作について
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概要
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地域で食事バランスの普及を進めるために、長野県食生活改善推進協議会飯伊支部の協力を得て、基礎調査を行った。１１３０人から得られた３日間の夕食料理名を基礎として、各個人のバランス度指標を判定した。このバランス度指標を予測するために重回帰分析（ステップワイズ法）を用いて予測式を作成した。この予測式をベースに、コンピュータ上に、食事バランス簡易判定普及グッズを作成した。今後、このグッズの実用性などについて、検討を進める必要がある。
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信州公衆衛生学会 | 論文
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