開発した『食育ランチョンマット』の小学校給食時における利用効果
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概要
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近年、主食・主菜・副菜を基本とする日本の伝統的な食事形態や、配膳に関する意識が薄れてきている。そこで、給食時に児童たちが意識して配膳できることを目標に、著者らが開発した配膳を図示した家庭科のミシン教材でもある「食育ランチョンマット」の利用効果を検討した。
- 2010-03-31
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