平成16年度県民健康・栄養調査における外食回数と栄養素等の検討
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概要
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近年､外食が増えており､生活習慣病の予防には､自分にあった適量の食事をする必要性をいわれるが､栄養素等の不足の原因には偏った食事が考えられる。そこで､偏った食事と考えられる外食の回数と栄養素等の摂取状況との関係を分析したところ､外食の回数が多いほど､ほど､栄養素等の必要量及び推奨量を満たさない者が多いことがうかがえた。
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