モウソウチク材の熱水抽出物成分に関する研究 : 伐採季節による遊離糖分の変動について
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概要
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モウソウチク材の熱水抽出物とくに遊離の糖分について,伐採季節・施肥管理による変動を調べ,次のような結論を得た。(1)熱水抽出物全体の量は材の絶乾重量に対しておよそ7~12%の範囲であり,1・3月の冬~春先にかけて多く,夏~秋は比較的少ない。(2)熱水抽出物中の遊離の糖分を高速液体クロマトグラフィーにより分析した結果,グルコース,フラクトース,スクロースの3種類の糖が検出された。これらの糖は抽出物全体の4~6割程度を占める。(3)遊離の糖分についても伐採季節による量的変動がみられ,熱水抽出物全体の量の季節変動の主因となっている。(4)竹林の施肥管理が抽出物の量や組成に与える影響は認められなかった。The authors studied on seasonal and fertilizical variations of hotwater extracts espescially the amount of free sugars of bamboo stem. (Phyllostachys pubescens Mazel) 1. The amount of hotwater extracts varies with sampling date. Contents of the hot-water extracts of samples, harvested at January 31 and March 24, are higher than others. And the samples harvested at June 1 contain the extracts least. But there is no difference about them between fertilized-and unfertilized bamboos of same season. 2. Fructose, glucose and sucrose are found in the hotwater extracts. And the sum of those sugars occupies 40~60% of hotwater extracts. 3. The variations of free sugars are resemble to those of hotwater extracts.
- 東京大学大学院農学生命科学研究科附属演習林,The Tokyo University Forests,東京大学農学部林産学科,Department of Forest Products, Faculty of Agriculture, University of Tokyoの論文
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