木材腐朽菌に対するシイタケ菌の拮抗現象に関する研究
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概要
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シイタケは或る種の木材腐朽菌に対して抗菌現象を示し，特にカミウロコタケに対して明瞭である。その状態は培養基の組成によつて違つてくる。また培養基のpHもこの現象に対して影響があり，pH3.6に於いてシイタケは他菌に対して最高の抗菌力を現わす。Antagonism was observed between "Siitake" Cortinellus edodes (BERK.) SAWADA and the other wood-rotting fungi propagated on various mediums; saw dust, glucose malt extract agar and solution of malt extract. It may be concluded that antagonism of Cortinellus edodes against the other wood-rotting fungi is maximum when pH of the medium is ca. 3.6.
- 東京大学大学院農学生命科学研究科附属演習林,The Tokyo University Forestsの論文
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