サケ罐詰の製造に関する研究：第3報 冷凍魚を原料としたサケ水煮罐詰の冷凍臭について (3)サケ冷凍貯蔵中の油脂の変化
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概要
北海道大学水産学部 = FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY | 論文
- 噴火湾ホタテ漁場におけるProtogonyaulax sp.発生原因に対する一考察
- 脂肪アルコール誘導体の毛細管カラムガスクロマトグラフィー
- ウニ綱5種の脂肪酸，とくに⊿5脂肪酸についての研究
- イトヨGasterosteus aculeatus L.の生殖腺および生殖輸管の性分化過程
- 水産無脊椎動物筋肉中の酸可溶核酸成分 Ⅴ：ホタテガイおよびエゾアワビ筋肉中のAMPの分解について