目白大学図書館所蔵のフランス菓子製法に関する稀覯本について(1)

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概要

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• 目白大学の論文

著者

• 大畑 夏子

  早稲田大学大学院文学研究科西洋史コース博士課程在学中

• 太原 孝英

  外国語学部韓国語学科教授

• 白川 理恵

  短期大学部製菓学科非常勤講師

• 市原 ひかり

  青山学院大学大学院文学研究科フランス文学・語学専攻博士前期課程修了

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