E-36 電磁調理器を用いた住宅用厨房における必要換気量の検討 : (その2) CFDによる直接捕集率の算出と湿度を指標とした必要換気量の検討
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概要
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In this paper, indoor environment of kitchens is simulated by using CFD and the required ventilation for IH cooking heater is studied based on the results of experiment and CFD. In the CFD, the distributions of the airflow, temperature and humidity in the typical kitchen are analyzed, and then Direct Capture Efficiency of exhaust hood is evaluated. In the study of the required ventilation rate for IH cooking heater, it is supposed that indoor humidity in kitchens with IH heater should be same as in kitchens with gas range.
- 社団法人空気調和・衛生工学会の論文
- 2005-07-25
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