D-15 業務用厨房における高効率排気システムに関する研究 : (その2) CFD解析によるメッシュ分割数及び整流板配置の検討
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概要
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In commercial kitchen, large ventilation rate is needed to exhaust combustion gas and contaminant generated by cooking. To use of the ef^<fi> cient kitchen hood is essential from the viewpoint of energy-saving and comfortable working environment. Therefore the purpose of this study is to develop the exhaust hood with high capture ef^<fi> ciency. In this paper, the in^<fl> uence of the baf^<fl> e plate inside the exhaust hood on the capture ef^<fi> ciency was investigated by CFD analysis.
- 社団法人空気調和・衛生工学会の論文
- 2007-08-24
著者
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