G-29 業務用厨房の温熱環境の快適性向上に関する研究 : (第2報)業務用厨房環境解析のためのCFDモデリングの検討
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概要
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In this paper, the thermal environment of commercial kitchen is represented by CFD. CFD model was vilified comparing the data of filed measurement and CFD results. Especially the method for modeling of cooking equipment was introduced by simplified shape and giving proper heat rate according to each cooking equipment. Consequently the validation was confirmed and I was able to confirm that the CFD model introduce in this paper was a proper model which was effective for promoting the thermal environment and energy saving.
- 社団法人空気調和・衛生工学会の論文
- 2010-08-12
著者
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