G-8 においの主観評価における少数パネルによる評価の妥当性
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概要
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It is necessary to use a lot of subjects on the odor sensory evaluation test because the evaluation results vary widely among individual. However the preparation of many subjects might be difficult. In this paper, n-butanol was adopted as the test odor and the odor flask method was used as test method, and odor intensity, hedonics, preference and acceptability were evaluated by sixty subjects. Consequently, it was investigated that sixty subjects' evaluations of one time were compared with those of ten times by the six subjects in order to try substituting sixty subjects' evaluations for those by six subjects.
- 社団法人空気調和・衛生工学会の論文
- 2008-08-08
著者
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