FS-5 オカラ由来の大豆多糖類の開発と食品機能素材としての利用(第2回応用糖質フレッシュシンポジウム,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))

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概要

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• 2013-08-20

著者

• 中村 彰宏

  不二製油株式会社 研究本部 フードサイエンス研究所

• 中村 彰宏

  不二製油株式会社事業本部新規事業部

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