天然記念物「盛岡石割桜」由来の酵母を使用した東北復興支援「福香(ふくこう)ビール」の開発(<特集>生物工学分野が東日本大震災からの復興を先導する)

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概要

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• 2013-05-25

著者

• 笠井 宏朗

  北里大学感染制御研究機構釜石研究所

• 佐藤 航

  世嬉の一酒造株式会社

• 猪又 幸江

  北里大学感染制御研究機構釜石研究所

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