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日本の発酵工業と代謝工学(代謝工学,<特集>バイオ技術10年の軌跡,創立90周年記念特別企画)
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概要
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2012-10-25
著者
臼田 佳弘
味の素株式会社バイオ・ファイン事業本部バイオ・ファイン研究所
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