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食の安全・信頼を造る 地域の魚をめぐる漁撈・加工・魚食 : 資源循環の民俗(第39回研究発表大会 公開シンポジウム報告2012「食の安全・安心・信頼」)
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概要
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2012-09-30
著者
橋村 修
東京学芸大学地域研究分野
橋村 修
東京学芸大学教育学部
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