食の安全・信頼を造る 地域の魚をめぐる漁撈・加工・魚食 : 資源循環の民俗(第39回研究発表大会 公開シンポジウム報告2012「食の安全・安心・信頼」)

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概要

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• 2012-09-30

著者

• 橋村 修

  東京学芸大学地域研究分野

• 橋村 修

  東京学芸大学教育学部

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