離島地域における農産加工の現状と課題 : 長崎県上五島地域を事例として
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概要
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本稿の目的は、離島地域の農産加工グループでの活動を取り上げ、そこでの課題などを明らかにし、離島地域における農産加工活性化の方策を提示することにある。本稿で取り上げた上五島地域には3つの農産加工グループがあり、各自の特性を活かした農産加工を行っている。しかし、共通して収入の不安定さ、後継者問題、販路などの面で問題を抱えていた。なかでも、後継者問題は重要な問題となっていた。今後の農産加工グループ活性化のためには、こうした課題を解決することが必要である。このためには、農産加工グループヘの支援に加え、関連機関の連携強化と加工品に対する積極的なマーケティングが必要になっていくといえる。
- 佐賀大学の論文
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