2S-Aa05 麦芽加工によるビール香味創生技術の開発(酒類の香気成分研究の新展開-お酒の香りの基礎から最新研究まで-,シンポジウム,伝統の技と先端科学技術の融合)

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概要

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• 2010-09-25

著者

• 影山 紀彦

  サントリー酒類・ビール商開研部

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