3P-1164 醸造品の品質評価における網羅的GCxGC-TOFMS香気分析の有効性(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)

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概要

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• 2010-09-25

著者

• 矢島 敏行

  Lecoジャパン

• 土屋 文彦

  Lecoジャパン

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