3P-1158 放線菌由来アミノペプチダーゼを組み合わせたコラーゲンの分解(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
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概要
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- 2010-09-25
著者
-
山本 幸弘
岡山県生科総研
-
臼木 博一
岡山県生科総研
-
畑中 唯史
岡山生物研・酵素機能
-
臼木 博一
岡山生物研・酵素機能
-
山本 幸弘
岡山生物研・酵素機能
-
熊谷 祐也
岡山生物研・酵素機能
-
山里 明弘
岡山生物研・酵素機能
-
向原 隆文
岡山生物研・酵素機能
-
熊谷 祐也
(独)日本学術振興会
-
山里 明弘
(独)日本学術振興会
-
向原 隆文
(独)日本学術振興会
-
向原 隆文
岡山生物研
-
畑中 唯史
岡山生物研
-
臼木 博一
岡山生物研:JSPS
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