2E-AM1 清酒の呈味性アミノ酸の生成に関わる諸要因(ポストゲノム時代の醸造・発酵の技術革新-和への科学的アプローチ-,シンポジウム)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2006-08-03

著者

• 岩野 哲夫

  秋田県立大学・生物資源

関連論文

• 2E-AM1 清酒の呈味性アミノ酸の生成に関わる諸要因(ポストゲノム時代の醸造・発酵の技術革新-和への科学的アプローチ-,シンポジウム)

スポンサーリンク