3C10-1 新規Trichoderma sp.由来のchitinaseによる機能性キチンオリゴ糖の生成(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,糖鎖工学,一般講演)

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 2005-09-25

著者

• 小川 喜八郎

  南九大・食品健

• 三島 啓助

  株式会社マスコ

• 守谷 健吉

  株式会社マスコ

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