1pF16-5 ウイスキー原酒中の水-エタノール分子間相互作用について(醸造学・醸造工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2004-08-25
著者
-
北條 正司
高知大学理学部
-
上田 忠治
高知大理
-
北條 正司
高知大学理学部物質科学科
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鈴木 美果
高知大・理
-
能勢 晶
酔鯨酒造
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北條 正司
高知大・理
-
上田 忠治
高知大・理
-
能勢 晶
酔鯨酒造株式会社
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