食品の冷凍技術について(食の保存,<メカライフ特集>食をつくる)

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概要

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• 社団法人日本機械学会の論文
• 2008-12-05

著者

• 篠崎 聰

  (株)前川製作所技術研究所:(株)前川製作所食品バイオ開発グループ

• 篠崎 聰

  (株)前川製作所

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