味噌汁のある朝食にみられる学生の意識調査と味噌汁作りの実験・実習の教育効果

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概要

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著者

• 右近 敦子

  佐賀女子短期大学給食管理

• 清水 千幸

  佐賀女子短期大学調理

• 内田 南美子

  佐賀女子短期大学家政学

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